الغذاء المعلب يمكن أن يكون ضارا

يمكن أن تتسرب المواد الكيمياوية اثناء تصنيع صحائف القصدير الى الغذاء، ومن هناك - إلى جسمك.
وفقا لدراسة قامت بها كلية الطب بجامعة هارفرد ونشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية على مجموعة من 75 متطوع. تبين وجود مادة bisphenol وهي مكون يعرف تقنيا باسم (diphenylolpropane) في كميات كبيرة من بول المتطوعين بعد أكل الشوربة المعلبة.
وما زالت مادة Bisphenol A تستعمل في تصنيع صحائف القصدير لحمايتها من التآكل واحفاظ على الغذاء لفترة أطول.
وقالت جيني كارويل، مؤلفة بارزة في الدراسة، بأن تناول بعض المشروبات المعلبة في عبوات بلاستيكية يمكن أن يزيد أيضا من كمية bisphenol في الجسم. ولكن هذه الدراسة تقترح بأن الغذاء المعلب في عبوات معدنية يمكن أن يسبب ضرا أكبر نظرا لإنتشاره وكثافة استعماله.
هذا ومنعت المفوضية الأوروبية السنة الماضية، إستعمال هذه المادة في تصنيع منتجات الأطفال المعلبة وقناني الحليب لخطورتها المحتملة على صحتهم.