طريقه عمل محشي الخيار بالتمر الهندي

المقادير



فلفل أسود , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
بهارات , ملعقة صغيرة
زيت , كوب
لحم مفروم, كيلو
رز مصري,2 كوب
خيار ,2 كيلو
جوزة الطيب , ملعقة صغيرة
هيل مطحون, ملعقة صغيرة




طريقة التحضير



- ينقع التمر الهندي في الماء الساخن لمدة ساعتين




- يصفى التمر من الماء جيداً ويضاف اليه القليل من الملح



- تقور ثمرات الخيار من الوسط



- يصفى الأرز بعد نقعه وغسله جيداً



- يضاف اللحم المفروم إلى الأرز ويتبل بالبهارات



- يحشى الخيار بالخلطة المجهزة



- يجهز الزيت في المقلاه على النار



- يقلى الخيار بعد الحشي و يترك في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً



- يوضع محشي الخيار في القدر ويضاف اليه عصير التمر الهندي المصفى



- يطهى على النار لمدة ساعة و نصف ثم تصفى المرقة و يقدم محشي الخيار بالتمر الهندي.



- يقدم ساخناً

شـــــــــــكـــــــــــــراً لك :++:

راااااااااااااااااااااااااااااائع