طريقة عمل رغيف اللحم المميز

المقادير

بقسماط ,1.50 كوب
لحم بقري مفروم, كيلو غرام
زعتر ,0.25 ملعقة صغيرة
ريحان ,0.25 ملعقة صغيرة
بقدونس ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
بيض , بيضة
فلفل , حسب الرغبة
بندورة عصير, كوب
بصل أخضر , ملعقة كبيرة
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة






طريقة التحضير

- يخفق البيض جيداً في وعاءٍ عميقٍ، ثم يضاف له جميع المكونات (عصير
البندورة, البقسماط, البصل الأخضر, البقدونس المفروم, الريحان, الزعتر,
الملح, الفلفل, بهارات اللحم)


- يترك الخليط السابق لمدة 10 دقائقٍ حتى يتشرب فتات الخبز بعض السائل ثم يضاف اللحم وتعجن جميع المكونات جيداً باليد

- نحضر صينية ذات شكلٍ أسطواني وندهنها بالزيت, أو نغلفها بورق الألومنيوم المدهون بالزيت

- نضع خليط اللحم فى منتصف الصينية ونشكله باليد على شكل الصينية, كما يجب أن نسوي سطح اللحم جيداً

- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ثم نضع الصينية لمدة 40 دقيقةٍ

- نخرج الصينية من الفرن, بعد ذلك نقلب رغيف اللحم الأسطواني على طبق التقديم


- ننتظر قليلاً حتى يبرد الرغيف, ثم نقطع لشرائح متوسطة الحجم

- نزيين الرغيف بالكاتشب


- يقدم رغيف اللحم مع الخضار المشوية أو المسلوقة أو المعكرونة

مــــــــــــــــــــــشــــــــــــــــــــــكــــــــــــــــــــــوـــــــــــر

واااااااو لذيذ