مربى السفرجل

مربى السفرجل

المقادير :

- 4 حبات سفرجل.


- 4 اكواب سكر.


- لتر من الماء.


- عود قرفة.





الطريقة:


- تنظف حبات السفرجل جيداً.


- تقطع كل حبة إلى اربع قطع أو اكثر وتزال البذور الداخلية.


- تسلق في الماء مع عود القرفة لمدة 10 دقائق تقريباً‏.


- يضاف السكر.


- تترك لتغلي على نار هادئة مع مراقبة مستوى الماء حتى لا ينشف، حتى يلاحظ تغير لون السفرجل و الماء ليصير لونه أجوري و يصبح الماء كثيفاً كالقطر.


- تبعد عن النار لتبرد قليلا ثم تطحن بالمطحنة كي تصبح قابلة للدهن.


- يتم وضع المربى في علب في الثلاجة.



وبالصحة والعافية