الروز بالخضر والقمرون (الربيان)

المقادير :
- الروز مسلوق أو مبخر.
- القمرون (الربيان).
- الخضر حسب الرغبة.
- 5 حبات طماطم.
- 4 م ك بقدونس (معدنوس).
- ثوم محكوك.
- ابزار (فلفل أسود).
- توابل شورما.
- ملح.
الطريقة:
- نطحن الطماطم و نضعها في المقلاة ونتركها على النار حتى يتغير لونها.

- نضيف عليها جميع التوابل والبقدونس وقليل من زيت الزيتون.. نتركها تتقلى قليلا.

- نضيف عليها القمرون ونتركها الى أن تنضج.
- نضيف عليها فلفلة حارة (اختياري).

- وفي نفس الوقت نضع الخضر في المقلاة تتقلى مع ملعقة كبيرة زيت زيتون وقليل من الأبزار والملح.

- بعدما تستوي الخضر نضيفها الى الروز ونخلط.. ثم نضعه في طبق التقديم كما هو موضح في الصور.

- نعمل حفر في وسط الروز ونضيف فيه صلصة الكروفيت التي تم تحضيرها سابقا.. ثم نزين طبق التقديم حسب الرغبة.
- وبالصحة والعافية.